ازگذشته‌های دور تاکنون از عسل در درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده شده است. مهمترین خاصیْت عسل،ضد میکروب بودن آن است و سرچشمه‌ای بسیار ارزشمند از آنتی اکسیدان هاست که نقشی اساسی در جلوگیری از سرطان و بیماریهای قلبی دارد. دیگر آن که عسل باعث تحریک، تقویت قلب و گشایش رگ‌ها و مویرگ ها شده و جریان خون را در دورن شریان‌های بدن افزایش می‌دهد بنابراین مصرف آن برای سلامت قلب و رگ ها بسیار سودمند است.
سفارش شده است کسانی که به سلامتی خویش می‌اندیشند هر روز شربت عسل طبیعی را به همراه آبلیموی تازه میل می‌نمایند تا از سلامتی بیشتر و زندگی طولانی تری برخوردار شوند.
عسل طبیعی مسمومیت‌های غذایی دستگاه گوارش را پاکسازی کرده،حرکات و ترشحات روده را بهبود می‌بخشد و درمان کننده‌ی اسهال است.
عسل طبیعی بادشکن است و برای قولنج معده سودمند می باشد.
سکنجبین (عسل مخلوط شده با سرکه سیب ) از بین برنده صفرا است.
عسل به سرعت هضم می‌شود چون مولکول‌های قند موجود در عسل نیازی به هضم اولیه در معده نداشته،به سرعت جذب خون گردیده و پس از زمانی اندک (حدود 7 دقیقه) اثر خود را آشکار می‌سازند؛به همین جهت نه تنها کسانی که از معده‌ی سالم برخوردارند بلکه حساس‌ترین معده‌ها نیز می‌توانند به سادگی عسل را هضم کنند.
عسل طبیعی کبد را فعال کرده و در دفع سموم از آن بسیار موثر است.بنابراین در بهبود بیماریهای کبدی بسیار سودمند می‌باشد.
عسل طبیعی برای رفع کم اشتهایی سودمند است و موجب بهبود و شتاب بخشیدن جریان خون می‌شود در نتیجه به رشد عضلات کمک کرده و برای ورزشکاران و کودکان کم اشتها بسیار سودمند است.
عسل طبیعی با اینکه بسیار شیرین و چسبنده است نه تنها آسیبی به دندان ولثه وارد نمی‌کند بلکه لثه را سالم و دندان‌ها را سفید می‌سازد.
مزه مزه کردن و قرقره کردن شربت عسل طبیعی برای برطرف کردن ورم گلو و زخم‌های دهان بسیار سودمند است.
چنان چه عسل طبیعی با کُندُر مصرف شود سنگ‌های کلیه و مثانه را از بین می‌برد.
سطح کالری عسل پایین است و در مقایسه با دیگر مواد قندی 40% کمتر کالری دارد اما انرژی ایجاد شده به وسیله آن بالاست که این برتری موجب می‌شود درحالی که بدن سطح بالایی از انرژی را دریافت می‌کند این امر سبب اضافه وزن نگردد.
عسل طبیعی آرامش بخش است به این جهت به کسانی که گرفتار کم خوابی هستند سفارش می‌شود پیش از خواب یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی محلول در یک لیوان آب میل کنند.
عسل طبیعی بهبود بخشنده و درمان کننده آسم و بیماریهای تنفسی است و در فرآورده‌های دارویی ضد سرفه به صورت مستقیم و غیر مستقیم از آن استفاده می‌شود.
عسل طبیعی درمان کننده‌ی حساسیت‌های فصلی است.
مصرف عسل طبیعی توان سیستم دفاعی بدن را در برابر استرس افزایش می‌دهد.
عسل در درمان آب مروارید چشم به کار می‌رود.
عسل طبیعی هیچ گونه چربی یا کلسترولی ندارد و برای کاهش چربی خون و متعادل شدن آن سودمند است.
در گذشته عسل طبیعی به عنوان بهترین التیام دهنده‌ی زخم‌ها و سوختگی ها به شمار می‌رفت و امروزه پژوهشگران در آزمایش‌های پیاپی به خواص ضد باکتریایی،آنتی بیوتیکی و ضد التهابی عسل طبیعی پی برده‌اند.
عسل دارای اثر ضد خونریزی و ضد میکروبی است که ویژگی ضد میکروبی آن پس از حرارت دیدن کاهش می‌یابد.
عسل نقش به سزایی در حفظ و تجدید جوانی داشته از پیری و فرسودگی بافت‌ها جلوگیری می‌کند.
خوردن عسل طبیعی به شادابی و تندرستی پوست کمک می‌کند. بانوان می‌توانند با تهیه‌‌ی ماسک‌هایی از عسل طبیعی بر زیبایی و شادابی پوست خود بیفزایند.
هم چین می‌توان با عسل انواع ماسک را برای تبدیل پوست‌های خشک به پوست‌های چرب و معمولی تهیه کرد.
شیوه فراهم آوردن این ماسک به دو گونه است:
الف)عسل طبیعی خالص
ب) عسل طبیعی مخلوط با زرده تخم مرغ و خامه ترش به نسبت برابر.
عقايد و باورهاي نادرست در مورد طبيعي يا مصنوعي بودن عسل و شيوه‌ي شناسايي آن‌ها